不少減肥族為求瘦身，選擇不吃米飯、麵條等澱粉主食，改吃魚、肉等蛋白質食物和蔬果減重；但專家指出，澱粉屬於碳水化合物，腦部需要其分解的「葡萄糖」順利運作；一旦缺少會抑制體內血清素，心情易焦躁，愈減重心情愈低落，而且少了澱粉主食飽足感短暫，想以甜食代償，減重也會破功。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，長期不吃澱粉的減肥法，雖可短期減掉公斤數，但除去的並非全是脂肪，多數分解的是肌肉。因長期不吃澱粉，血上班族信用貸款 糖會下降，人體另覓他徑，因而容易消耗肌肉量。加上體內缺乏葡萄糖，人體台東小額貸款 會產生壓力荷爾蒙，抑制體內分泌維繫心情的血清素，易情緒低落。

吳映蓉解釋，人體血清素代書借款利率 >需要錢房屋代款 下降，會希望攝取高熱量食物，尤其甜食，這些垃圾食物常體積小卻房子貸二胎快速借錢 雲林小額借款快速撥款 >基隆小額借貸 空有熱量的食物代償，反而吃進太多熱量侵權債務 負債整合利率 台中民間代書借款 >小額貸款率利試算 。

雙和醫院復健醫學部營養師、衛福部國健署體重管理諮詢專員高欣農說，人體每天需要50到100公克的碳水化合物，維持體內代謝恆定，是不可或缺的營養成分；若靠完全不吃澱粉減肥，第一周體重雖會明台中小額借款利息低 顯下降，但脂肪未被消耗，最快2周後便再復胖。

高欣農說，減肥講求長久維持，需均衡飲食，建議選擇優質澱粉取代精製澱粉，如高膳食纖維的全麥土司、地瓜、玉米或南瓜等，且吃飯時間不宜太趕。

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